Evde sütsüz soğuk kahve yapımı tarifi ile geldik bugün. Yazdan kalma son günleri yaşıyoruz. Belki de son soğuk kahvelerimizi içiyoruz bu yıl. Koronavirüs nedeniyle evde bol bol vakit geçirdiğimiz şu günlerde mutfak becerilerimiz de gelişti. Evde soğuk kahve yapımı deyince genelde aklınıza sütlü tarifler geliyordur. Ancak kahvesini soğuk da olsa sütsüz sevenler için evde sütsüz soğuk kahve yapımı tarifini paylaşacağız sizlerle.
Öncelikle gerekli olan malzemeleri sayalım;
- 500 ml’lik kapaklı kavanoz
- Bir yemek kaşığı dolusu suda çözünebilir kahve (klasik ya da gold tercih edebilirsiniz)
- Bir adet ince uçlu karıştırma çubuğu (çatalın tersini de kullanabilirsiniz)
- Arzunuza göre şeker
- Arzunuza göre buz küpleri
- 2 buçuk su bardağı su (500 ml suya tekabül ediyor)
Evde sütsüz soğuk kahve yapımı için gerekli olan malzameler işte bu kadar. Eğer ki malzemeleriniz hazırsa şimdi kahvemizin yapımına geçebiliriz. Aşama aşama anlatacağız.
Evde sütsüz soğuk kahve yapımı aşamaları
Evde soğuk sütsüz kahve yapımı
- Soğuk kahvelerde orijinal tadı yakalayabilmenin esas püf noktası öncelikli olarak sıcak su ile çözündürmek sonra soğumaya bırakmaktır.
- Evde sütsüz soğuk kahve yapımı için 500 ml suyu ocakta kaynatın.
- Kaynayan suyu bir yemek kaşığı çözünebilir kahvenin üzerine dökün.
- Tıpkı sıcak kahve yapar gibi öncelikli olarak bir çatalın tersi ya da ince uçlu bir karıştırma çubuğuyla karıştırın.
- Daha sonra kavanozun kapağını kapatın.
- Kahvenizin tamamen çözünmesi ve soğuduğunda orijinal tadı yakalayabilmesi için bir iki dakika kadar yukarı aşağı doğru çalkalayın.
- Kavanozu kontrol edin eğer ki kavanozun duvarlarında tortular görürseniz çalkalama işlemini tekrar edin.
- Tortulardan bir türlü kurtulamıyorsanız yapmanız gereken tek şey. Elinizle iki sağa sola doğru kavanozu çevirmek. Avuçlarınızın arasında döndürerek kahve tortularının tamamen temizlenmesini sağlayın.
- Evde sütsüz soğuk kahve yapımının püf noktalarından birisi de yeteri kadar soğutabilmektir.
- Öncelikli olarak oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
- Oda sıcaklığında soğuyan kahvenizi buzdolabında normal bölüme alın.
- En az 1 en çok 2 saat bekledikten sonra sütsüz soğuk kahvenizi alın.
- Bir bardağa boşaltın.
- Eğer ki şeker kullanıyorsanız arzunuza göre şeker ekleyin. Ancak evde sütsüz soğuk kahve yapımı aşamalarını doğru biçimde takip ettiğinizden emin olun. 🙂
- İnce uçlu bir karıştırma çubuğuyla şekerinizi de ekleyip karıştırdıktan sonra son aşama buz ekleme ve süsleme.
- Arzu ettiğiniz kadar buz küpünü blenderdan geçirin. Eğer ki buz gibi bir kahve istiyorsanız buz miktarını arttırabilirsiniz. Ya da buzları çırpmakla uğraşmak istemiyorsanız direkt bardağa da atabilirsiniz.
- Üzerini arzunuza göre krem şanti, muz dilimleri, vanilyalı dondurma, çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Eğer ki ‘ben zaten şeker de kullanmıyorum tatlıyla da hiç aram yok diyorsanız’ soğuk kahveniz hazır. Evde sütsüz soğuk kahve yapımı işte bu kadar basit.
Kafedekilerden bile daha lezzetli evde sütsüz soğuk kahve yapımı
Tamamen evde bulunan malzemelerle tıpkı kafelerde servis edilenler gibi siz de kendi sütsüz soğuk kahvenizi yapabilirsiniz. Tattığınızda kafelerdekilerden bile daha iyi olduğunu göreceksiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun. Son soğuk kahvelerimizin tadını çıkartalım.
Ajanda İstanbul/2020
